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红烧羊排的家常做法有哪几种?如何做才能更美味?

  我们知道羊的身上有我们身体中需要的各种营养元素,平时自己的身体虚弱了就可以做些与羊有关的菜,这些菜中包含了羊的各种营养精华可以帮助我们的身体恢复健康,汤类的炖品最是对我们的身体有益,清炖羊排是我们补品中常见的滋补炖品。

  清炖羊排需要用到的食材很简单的,主要的食材是羊排和白萝卜,其它食材就靠我们自己去搭配了,清炖羊排的做法简易,而且清炖羊排的成本不高,适合我们家庭制作。

  羊排炖葫芦干

  材料

  羊排850克,葫芦干300克,胡萝卜块15克,大枣10克,香菜叶2克。调料盐15克,鸡粉10克,味精8克,料酒10克,自制卤汤1千克,高汤2千克。

  做法

  1、羊排切成5厘米长的段,葫芦干放入温水中浸泡1小时后捞出沥水。

  2、锅里加入自制卤汤烧开,放入羊排大火烧开后小火煮40分钟至八分熟时捞出。

  3、锅里加高汤烧开,放入羊排、葫芦干、胡萝卜块、大枣、盐、鸡粉、料酒,中火煮15分钟后加入味精出锅,放香菜叶点缀即可。

  参归羊排炖芸豆

  材料

  主料:羊排骨600克

  配料:芸豆200克,当归10克,党参10克,女贞子5克

  调料:料酒10克,精盐4克,白糖10克,味精2克,鸡精3克,葱段、姜片各15克

  做法

  1、将芸豆择洗干净。羊排剁成段。

  2、羊排入沸水锅中焯透捞出。

  3、沙锅内加水,下人当归、党参、女贞子小火熬浓,捞出药料。

  4、下入羊排、葱段、姜片、料酒、小火炖至九成烂。

  5、下入芸豆,加精盐、鸡精、白糖炖至熟透,加味精即成。

  其实清汤羊排的做法复杂但是只要控制好火候,放对调料,再加之文火慢慢的炖制就可以做出一道很棒的滋补品,对我们的身体恢复健康可以说是能帮到大忙,提醒你哦,夏季这种补品虽好但是也不能没有节制,适当的补一下是可以的,不要过量!