丝瓜排骨汤的做法，这些步骤要牢记在心

　　喜欢下厨做饭的人注意了，今天介绍一道新的美食，名叫丝瓜排骨汤，这是一道对身体健康很有好处的美食，食材也很容易买到，制作难度也不大，所以值得为大家推荐。

　　一、丝瓜排骨汤的做法

　　所需食材

　　主料：猪排骨（大排）500克

　　辅料：丝瓜200克，枸杞子15克

　　调料：姜10克，大葱15克，盐6克，味精2克教排骨丝瓜汤怎么做，如何做排骨丝瓜汤才好吃

　　制作方法：

　　1、排骨切寸段，清洗干净；

　　2、丝瓜去皮、洗净，切菱形块；

　　3、姜去皮，用菜刀拍松；

　　4、葱切成2～3寸一段；

　　5、把准备好的排骨放入锅中，加入适量清水（一般水是肉的2～3倍），上火煮；

　　6、水沸腾后撇去浮沫，加入丝瓜、葱、姜、枸杞；

　　7、转小火煮1～2个小时，临关火的时候放入盐、味精，搅拌均匀。

　　二、丝瓜排骨汤的做法

　　1、排骨洗净后，加生姜入高压锅盖上盖子压上20分钟

　　2、压好后的排骨

　　3、把洗净的丝瓜切成滚刀切，倒入高压锅里继续煮

　　4、丝瓜煮软后加入调料，味精，盐

　　5、火关掉，搅拌均匀即可出锅了

　　三、丝瓜排骨汤/更多做法

　　1、食材：小肋排、丝瓜、葱姜。

　　2、排骨洗净，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫。

　　3、撇去浮沫的排骨捞出。（捞排骨的时候不要关火，从中间水沸地方捞，排骨不会粘上沫子）

　　4、焯过水的排骨捞出。

　　5、煮锅放入足够量的水，放入焯过水的排骨，放入葱段和将姜片。

　　6、大火煮沸。

　　7、改小火，保持水面微沸，盖上盖子熬煮。

　　8、大约煮40分钟后，排骨软烂，汤汁浓郁变成奶白色。

　　9、丝瓜去皮切成滚刀块。

　　10、切好的丝瓜放入煮锅中。

　　11、加入适量食盐，再次煮五分钟，煮至丝瓜断生即可关火。

　　12、根据自己口味加入些胡椒粉即可盛出。

　　小贴士：

　　这是一道比较清淡鲜美的汤，不需要过多调料。

　　煮汤一直保持汤面微沸，煮出的汤清爽不浑浊。