烤箱做饼干不用黄油

　　现在越来越多的人喜欢自己在家做一些小食品，一是可以消遣时间二是自己制作既美味又卫生。外面买的饼干虽然好吃，但是人们都不知道有什么添加剂，用的是动物黄油还是植物黄油。下面教给大家一些用烤箱做饼干不用黄油的做法，大家可以在家里给孩子们做一些当做零食。

　　一、做法1

　　1、主料：面粉50克、鸡蛋2个

　　2、步骤

　　1）、首先我们准备好2个鸡蛋。将鸡蛋打散备用。

　　2）、然以后准备好油和糖。

　　3）、把油合糖倒入鸡蛋搅拌后加入面粉拌匀。边压边轻轻搅拌只到没有面疙瘩。

　　4）、然后加入芝麻调匀。

　　5）、准备好烤盘，这个是专门烤小饼干的烤盘。一般的烤盘也可以的。

　　6）、然后把面糊糊用小勺子舀进小圈圈里，保证每个圈圈的糊糊一样多。

　　7）、然后烤箱160度预热5分钟，烤18-20分钟。我们家里每个烤箱的脾气不一样，要根据自己家里的烤箱来选择时间。再烤制的最后鸡分钟里，不要离开人，要注意观察，烤到自己满意的程度就关火。再放一小会就可以取出来凉着。

　　8）、这样简单的饼干就做好了。下面就要耐心等待饼干全部凉透，就可以吃了；香香的脆脆的老人孩子都爱吃。

　　二、做法2

　　1、准备材料：三个蛋清、三个蛋黄、一只全蛋、食用油50克、细砂糖50克、低筋面粉50克、盐一克

　　2、制作过程：

　　1）、蛋清用打蛋器打到起粗泡，分次加入盐、糖打至干性发泡（即提起打蛋器，能看到雪白光滑并尖挺的小三角）；

　　2）、全蛋一只加上三只蛋黄，搅打均匀，再分次加入植物油拌匀；

　　3）、将低筋面粉过筛后，加入蛋黄糊，用刮刀拌匀成光滑细腻的面糊；

　　4）、将做法1中打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄面糊，用刮刀切拌均匀，即成蛋糕糊；

　　5）、烤箱上下火，提前预热至160度，将蛋糕糊倒入蛋糕模中（也可以用一次性高温纸杯或其他不同形状的蛋糕模），入烤箱中层，烘烤15-18分钟，再换到上层，烤2-3分钟，看蛋糕表层上色即可取出，凉后食用。