素烧长茄子的做法

　　每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家。想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好素烧长茄子

　　1、长茄子洗净去蒂，切成滚刀块；

　　2、将切成滚刀块的长茄子装入小盆中备用；

　　3、将蒜瓣切碎；

　　4、锅中倒油，中火加热，将锅转一圈，让油均匀挂在锅壁上；

　　5、下入茄子块翻炒；

　　6、不停的翻炒，茄子块逐渐变软；

　　7、直至茄子块全部变软塌腰，此时茄子已经熟得差不多了，这个过程大概需要十几分钟；

　　8、加适量酱油调色，加适量盐和鸡精调味，大火快速翻炒几下即可关火；

　　9、量大，出锅只能装入小盆里了。

　　今天的介绍素烧长茄子，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。