食品奶昔的制作方法

　　关于“奶昔”，这是一种外来物，以欧洲最为出名和流行，属于甜品的一种，主要以牛奶为基础食材，通过一定比例的冰块和其他提味辅料，在用手工或者机器搅拌的方式，制作出外形和口感都比较丝滑、独特的味道，由此在全球迅速推广开来，在中国也不少奶昔甜品店，以下我们大概介绍其制作方法。

　　首先，奶昔来源：牛奶加冰淇淋——冷饮店员工一次无意间随手调配，竟然勾兑出后来风靡全球的奇妙甜品，最早的奶昔，就这样诞生于1922年的美国芝加哥。

　　其次，制作这种奶昔食品，主要的用意就是体现出一个“冰、凉”，首先一步将香蕉和酸奶、冰淇淋粉混合倒入搅拌机，搅拌成香蕉糊倒入碗里备用；将冰块用刨冰机碎掉，将碎好的冰倒入一器皿备用；取一半的冰与香蕉糊搅拌，搅拌充分倒入杯子；将剩下的冰到入香蕉糊上；最后把西瓜打成汁，浇入冰上。这样，冰凉水果奶昔就做好了。

　　另外，把鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀，就是简单的奶昔了。另一种以牛奶作为基础材料的饮品，品味同样香甜可口，有益皮肤，提神，富含维生素c。原料：制作约400毫升，小芒果1个、奇异果2个、低脂牛奶200毫升、新鲜柠檬汁2匙制作：芒果去皮，切片后放如搅拌器内。奇异果削片后，保留一小片，将剩余部分加芒果中，加奶及柠檬汁搅拌，搅拌后倒入果杯内，将奇异果片放在奶昔表面即可。当然，制作奶昔也可以使用酸奶，酸奶的营养价值更高，而做好的奶昔也会别有风味。

　　以上介绍了香蕉奶昔、冰淇淋奶昔、芒果奶昔、奇异果奶昔的制作和搭配组合，应该说口味是可以根据自身喜好进行选择搭配，当然确保牛奶的新鲜，这是制作一道高品质奶昔的前提，另外，最近一年多，还有另外的做法，就是使用酸奶来制作酸甜口味的奶昔，大家也可以尝试下。