炸糕的做法

　　生活的不经意中，你会发现其实事情并没有自己想象的那么糟糕，有时候可能下一个时段坏事情就变成了好事。如果我们总是纠结于一件事情，就会忽略周边美好的事物。很多好吃的东西也同时被忽略掉了，所以即使自己遇到再难过的事情，但是也不要忽略饮食给我们带来的舌尖上的享受。

　　炸糕想必不少人都吃过的吧，在人饿的时候不论吃什么东西都觉得是好吃的。而很多人自己家里也会做炸糕。在炸糕里放入一些馅料，再过一遍油水，那颜色看起来就让人有食欲，那我们就来看看炸糕是怎么做的。

　　烫面炸糕

　　材料

　　面粉150克，沸开水180克，辅料：红糖，白糖，油面粉少许

　　做法

　　1、面粉里先加入1匙糖拌匀，然后冲入沸开水，边冲边搅拌，揉成面团。

　　2、面团很粘，在手上抹适量油，将面团揉和稍光滑即可。

　　3、准备红糖，白糖适量。将面团分成若干个小剂子。

　　4、取一个小剂子，两手捏薄，包入红糖（或白糖），在糖上撒少许面粉，包成圆形，轻轻拍扁。

　　5、锅中倒入足量的油，烧至插入一根筷子，马上会浮起很多小泡泡，转成小火，下面坯，炸至两面金黄。

　　6、捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余油份。

　　奶油炸糕

　　材料

　　主料：水1/2杯（约125ml），面粉1/2杯（约70克），鸡蛋2-3个，白糖1大勺，黄油1/2条（约50克），香草香精1小勺。

　　做法

　　1、锅中放水1/2杯，黄油1/2条，白糖1大勺，烧开后，将面粉倒入，用筷子快速搅拌均匀。

　　2、将鸡蛋打匀，分次将蛋液倒入烫面内用筷子充分搅均，这一过程比较练臂力。加入香草香精（起到去除蛋腥味，如没有香草香精可不放），混匀后的面糊即为奶油炸糕的面坯。

　　3、搅拌成糊状。

　　4、将油烧热（油温勿过高），我用两个大的不锈钢勺：先用一个勺挖一坨面糊（大约有鸡蛋黄大小）用另外一个勺蘸一下油将勺内的面糊轻轻拨进油内，经温油炸至鼓涨起来，呈金黄色即可捞出，沥干油，撒上白糖即可。

　　5、香香甜甜的奶油炸糕做好了。

　　炸糕还有不同的做法和口味，各位如果还想做其他口味的炸糕也能在网上进行查找。因为在以前人们在物质上都比较拮据，没有太多的钱用来做好吃的，但是现在不一样了。我们可以去买很多不同的材料来做出自己喜欢口味的炸糕，如果有创意的小伙伴还可以自己做做看有哪些新的吃发。