干炸黄花鱼的家常做法有哪些

　　干炸黄花鱼是一道非常鲜美的菜肴，很多朋友都爱吃。关于干炸黄花鱼的家常做法是很多的，那么干炸黄花鱼怎么做呢？干炸黄花鱼的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种干炸黄花鱼的家常做法，想要了解干炸黄花鱼的家常做法有哪些的朋友可以来看看哦！

　　干炸黄花鱼的家常做法一

　　材料：黄花鱼，葱段，姜丝各适量。

　　做法：

　　1、黄花鱼去内脏、鳃和鳍，洗净，控干水份后，用盐、白胡椒粉、葱段、姜丝腌制一小时。

　　2、将腌好的黄花鱼的两面蘸上一层薄薄的炸鸡粉，拎起鱼尾，抖掉多余的炸鸡粉。

　　3、锅内放油，六七成热（时，改小火，逐条放入黄花鱼，将其慢慢炸熟，捞出控油。

　　4、将火调回大火，待油温升高，将炸好的黄花鱼放进，大火复炸至表面金黄，即可捞出。

　　干炸黄花鱼的家常做法二

　　材料：黄花鱼500克，小麦面粉80克，盐10克，植物油70克。

　　做法：

　　1、将黄花鱼去内脏，洗净，在鱼身两侧剞一字花刀，用精盐拌匀，腌20分钟。

　　2、炒锅置火上，放入植物油，烧至七成热，把腌过的鱼拍匀干面粉，放入油中煎制，待前透，两面呈金黄色时，取出即成。

　　干炸黄花鱼的家常做法三

　　材料：黄花鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量。

　　做法：

　　1、小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。

　　2、取大碗一只，将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。

　　3、用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。

　　4、将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。

　　5、锅中做油，7成热时下入小黄鱼炸至金黄色捞出控油。

　　6、将控油后的小黄鱼装盘，蘸椒盐食用即可。

　　干炸黄花鱼的家常做法四

　　材料：黄花鱼500克，盐5克，鸡精3克，料酒10克，大葱10克，姜5克，花椒3克，花生油50克。

　　做法：

　　1、将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。

　　2、拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。

　　3、将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。

　　4、调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。

　　以上就是关于干炸黄花鱼的家常做法有哪些的相关介绍，上面介绍的干炸黄花鱼的家常做法都是简单易学的，相信大家看了上文的介绍之后，对干炸黄花鱼的家常做法已经非常了解了。大家如果想要学做干炸黄花鱼的话，不妨参考下上面介绍的方法哦！