​咸干饭的家常做法

　　咸干饭不知道大家有没有吃过，它是福建地区的一大特色，咸干饭的做法有很多，可以说每个地方的做法都有些差异，不过它的主要原料是咸肉，这是必须的，只有咸肉才能够做出咸饭该有的那种味道，咸干饭的做法其实是非常的简单的，下面就让我们来学习一下吧。

　　1、胡萝卜洗净切丁

　　2、芦笋切丁，香菇切丁

　　3、五花肉切小条

　　4、鱿鱼干切丁

　　5、锅内放油烧热

　　6、油热后下五花肉煸炒变色

　　7、放海米

　　8、放鱿鱼干

　　9、加少许酱油

　　10、翻炒均匀

　　11、加芦笋丁，香菇和胡萝卜炒匀

　　12、加适量盐调味

　　13、炒好的材料中加适量水

　　14、大火烧开

　　15、大米淘洗干净

　　16、倒入锅中

　　17、用铲子搅匀

　　18、锅里的水再次烧开以后，关火

　　19、将煮好的材料倒入电饭锅中，（锅里的水量比平时焖米饭的水稍稍多一点即可）

　　20、摁下电饭锅的煮饭键

　　21、红皮洋葱切成丁

　　22、锅内放油烧热

　　23、油热后放洋葱丁煸炒

　　24、将锅内的洋葱炸干，颜色变成金黄色的时候，将洋葱捞出，备用

　　25、当米饭焖完，电饭锅跳闸到保温的时候，打开锅盖，用铲子将锅内的米饭翻匀，再盖锅盖摁下煮饭键继续焖一会！（这样焖出的米饭没有夹生的现象）

　　26、米饭焖完以后，倒入炸好的洋葱碎，加一勺葱油拌匀出锅即可

　　今天小编可是把多年珍藏的咸饭介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。