海带炖冻豆腐

　　随着人们生活水平的提高，饮食的健康水平也是在不断地提高的，人们更加追求食物的营养成分，像海带、豆腐等这样的食物都是富含很高营养的代表，对于人体益处多多的它们被很多人们做成了海带炖冻豆腐，这款新的菜是二者结合出来的美味，更是受到了人们的欢迎和选择。

　　当你赞叹海带和豆腐的营养和美味的时候，那么不妨来学一学海带炖冻豆腐的详细做法和一些有关知识，来丰富自己的厨艺，也可以在自家的饭桌上大露一手，这不是一件很好的事情嘛，大家可以认真地学习一下下面的专业知识。

　　制作材料中的主料：冻豆腐250克，海带（鲜）100克调料：猪油（炼制）50克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜2克

　　特色：松软酥烂、鲜香可口。

　　制作：1。将冻豆腐化开，洗净，挤干水分，分成长4厘米，宽3厘米，厚1.5厘米的块；2。海带洗净，切成长3厘米，宽2厘米的象眼片；3。锅架火上，放油烧至七八成热，投入葱花、姜丝爆出香味，放入豆腐块和海带片煸炒几下，加入鲜汤，用旺火烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，转用小火炖半小时左右（海带不易酥烂，炖时可加少许小苏打）炖至海带片酥烂，加入盐和味精，调好口味，即可出锅食用。

　　豆腐有抗氧化的功效，其所含的植物雌激素可以有效地减少血管系统被氧化破坏，海带含碘丰富，有多种活性成分，具有降低血压、调整血脂、降低血糖、抗病毒和抗肿瘤等方面的药理作用。

　　大家了解了海带炖冻豆腐这道美味佳肴的详细做法和一些特有的功效，是不是瞬间更加喜欢这道菜了呢，这带给人们的不仅仅是填饱肚子的效果还有很多人们意想不到的疗效，对人们的身体送来的诸多的帮助和免疫力，真的值得人们去学习。