有什么方法可以腌制糖醋萝卜

　　糖醋萝卜应该还很多人都很喜欢吃的一种小菜吧。萝卜本来就很香脆，加上酸酸甜甜的独特的口感，相信应该是不会有人会拒绝的。而且不仅平时没事可以吃一吃，其实糖醋萝卜也可以下饭。说了怎么多，不知道大家究竟知不知道糖醋萝卜的具体做法。不知道的话现在就跟着小编的脚步来看看吧。

　　方法一：

　　主料

　　白萝卜一个

　　辅料

　　白糖适量

　　生抽适量

　　食用盐适量

　　料酒适量

　　步骤

　　1、把白萝卜洗干净，从中间切成两半，然后再切成薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。2

　　2、将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。3

　　3、挤出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味4

　　4、用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁，再将腌好的萝卜块挤去水分然后放入调好的碗汁中浸泡入味。

　　5、浸泡入味后就可以食用了，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，配上白粥或饭都不错哦。

　　方法二：

　　主料

　　青萝卜1个

　　胡萝卜1个

　　辅料

　　白糖适量

　　醋汁适量

　　味极鲜少许

　　精盐适量

　　步骤

　　1、青萝卜、胡萝卜洗净步骤阅读步骤阅读2

　　2、将青萝卜切成大小适中的条状，放入盆内

　　3、在盆内的萝卜条上加入少许精盐，用力揉，揉出水分后，放在碗内备用4

　　4、胡萝卜切成同样的条状，放在碗内备用，胡萝卜不用揉出水分5

　　5、将适量醋加入少量水，加入适量白糖，在锅内熬煮6

　　6、开锅后倒在盆中，放置待晾凉后备用7

　　7、糖醋汁晾凉后，加入少许味极鲜，然后放入萝卜条，放入胡萝卜8

　　8、然后封盖放置在阴凉处，3天后即可食用

　　注意事项

　　糖醋汁一定要够味，糖分充足

　　要待糖醋汁晾凉后再放入要腌制的萝卜条、胡萝卜条

　　好了，以上就是小编为大家介绍的关于糖醋萝卜的两种具体的做法了，相信大家在看了之后，应该就会感觉其实糖醋萝卜也不是很难做。所以，要是家里有条件的话就可以自己在家里腌制糖醋萝卜，毕竟自己做的事既干净又卫生。