土豆炖牛腩的做法有哪些呢

　　土豆炖牛腩的做法有哪些呢？土豆炖牛腩是非常可口美味的，但是具体的做法有是怎么的呢？要做好一道菜是非常不容易的。土豆炖牛腩是需要花比较长的时间的，不过这都是看自己掌握土豆炖牛腩的做法的熟练程度的，越是熟练的话，做起来就更加容易了。

　　这道菜非常好吃，牛肉味道浓郁，土豆软化入味，牛腩里炖出的牛油味香浓

　　土豆炖牛腩这道菜要做的好吃，最关键的是要选用牛腩肉，虽然说牛键子也可以拿来红烧，但会少了些筋筋拽拽的味道。

　　牛腩1斤、土豆2个、八角、桂皮、桂叶、蒜瓣、姜片、葱花

　　1、牛腩切块飞水待用

　　2、土豆削皮切块待用

　　3、高压锅里浇上适量色拉油，7成热下蒜瓣、姜片爆香，再陆续加入八角、

　　桂皮、桂叶、牛腩。搅拌之后洒上适量的生抽、料酒和漫过牛腩的清水。

　　4、15分钟后关火，高压锅冷却（可以直接在水龙头下淋1分钟），开盖，

　　倒入土豆和放入适量的盐和漫过土豆牛腩的清水（如果之前已经够味就不能再

　　加盐），继续用高压锅炖15分钟。

　　5、15分钟之后，高压锅冷却即可开锅装盘，洒上葱花，上桌。

　　土豆炖牛腩的做法步骤

　　1、将切好的牛腩用水煮熟；里面放入花椒大料干辣椒桂皮料酒，大约一个小时后关火，将牛腩取出；

　　2、在炒菜锅里放入油，烧热后放入姜末和蒜末；然后放豆瓣酱和糖翻炒，然后放入牛腩和土豆翻炒；

　　3、最后放入料酒鸡精和酱油翻炒；然后再把炒锅里的所有东西放入刚才的煮锅里面，小火焖，大约2个小时；

　　4、期间不时用铲子搅拌一下，让东西均匀受热，酌量添加酱油。

　　土豆炖牛腩的做法

　　1、牛腩洗净切小块

　　2、土豆去皮用小勺掰成不规则的小块

　　3、胡罗卜切成滚刀块

　　4、葱切大块，姜切大片，香叶，陈皮，花椒，大料，小茴香各少许

　　5、牛腩冷水下煮到水开捞出备用

　　6、锅中放入水大约能莫过牛腩即可，放入葱姜，其他佐料用纱布包好放如水中

　　7、水煮开以后放入炒好的牛腩，中火炖50分钟

　　8.50分钟后放入土豆块和胡罗卜块继续炖煮，一直到牛腩软烂，放入盐，味精即可

　　土豆炖牛腩的做法是各式各样的，但是不同的做法做出来的土豆炖牛腩都是有一定的相识之初的，其实做好土豆炖牛腩不难，虽然需要比较长的时间，但是难度是相对比较小的，大家如果有尝试过的话，就应该知道怎么做了。