挂霜核桃的做法

　　人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍挂霜核桃这道菜的做法。

　　1、准备的食材。

　　2.12核桃仁用水冲洗，去杂质。

　　3.21洗净的桃仁先用烧开的糖水煮3-5分钟，捞出沥干水分（水里加入少许盐要想甜来点盐）。

　　4、锅里倒油。（放一个桃仁，微微的冒小泡就可以了）

　　5、倒入桃仁小火慢炸。用勺子翻动使其受热均匀。

　　6.1糖和水的比例是2；1，（水多了熬糖的时间久会长些）。

　　7.2炸好的桃仁，捞出沥油摊凉。（因为有热度，颜色会加深）

　　8、先小泡，把糖里的水分烧干，泡泡会由大变小并且越来越慢。

　　9、倒入炸好的桃仁。

　　10、拌匀并关火。（要是糖浆多了就小火翻炒收汁）

　　11、用铲子不停的铲桃仁就会返砂。

　　12、越铲越松散，冷却后变成糖霜均匀的挂在上面。

　　要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的挂霜核桃就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。