牛肉馅放什么菜好吃

　　牛肉馅料的制作是需要将牛肉剁碎之后，加入芹菜香葱等蔬菜，然后加入调料，最后搅拌均匀就可以用于包饺子或者做包子了。牛肉馅可以用来制作那种食物，大家可以根据自己的喜欢的食物去选择，但是要学习它的做法，特别是饺子馅，希望大家可以在冬天的时候多吃牛肉馅饺子。

　　牛肉馅饺子配什么菜好吃呢？因为做牛肉馅饺子一不小心就很容易让牛肉变老，口感不好，所以虽说是牛肉馅饺子，但可不能全是牛肉，那要搭配什么菜才能让饺子的口感更加丰富呢？

　　在做牛肉馅饺子的时候，因为牛肉本身带有一种腥味，所以在做馅料的时候最好准备姜葱，如果不喜欢葱，那就加入一些生姜末就OK了，可以很好地帮助牛肉去腥。

　　经典搭配：牛肉+芹菜+葱

　　清新口感：牛肉+白萝卜+姜+葱

　　杂菜混搭：牛肉+豆芽菜+胡萝卜+干香菇+大葱

　　另类搭配：牛肉+土豆（不是人人都能接受得了哈！）

　　在做饺子的时候饺子馅老出水，包的时候都包不好了，老漏出来或者饺子皮烂了，那么怎么办呢？

　　决定好牛肉馅饺子搭配什么蔬菜之后，在制作馅料的时候，蔬菜的水分是最多的，在做馅料之前，要将洗干净的菜晾干，之后再切碎，放入锅内，倒入一些食用油翻炒几下，此时菜碎末被一层油包裹住，遇到食盐就不容易出水了。

　　然后才将蔬菜末倒入肉馅一同搅拌，放足食盐，这样包出来的饺子就不会因为馅料多水不好吃了。

　　牛肉和猪肉一样，都是人们常吃的肉类之一，牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源，常吃牛肉具有强身健体，补血养血之功效。牛肉营养丰富，但一定要掌握食物搭配技巧。

　　牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒

　　牛肉+橘子：不利于营养素的吸收

　　牛肉+红塘：一起吃会引起腹胀

　　牛肉+红糖：腹胀

　　牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗

　　牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀

　　牛肉+海螺：身体不适

　　牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化

　　牛肉+白酒：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎

　　【牛肉相搭食物】

　　牛肉+南瓜：健胃益气

　　牛肉+芹菜：营养瘦身

　　牛肉+姜：驱寒、治腹痛

　　牛肉+土豆：保护胃黏膜

　　牛肉+菜花：帮助吸收维生素B12