白糖蒸馒头怎么做？

　　馒头是很多人喜爱吃的面食，馒头吃起来香软可口，馒头对胃口好，可以起到养胃的好处，馒头也比较抗饿，很多人喜爱在早晨把馒头做早餐吃补充能量，馒头米粥是很好的搭配。有的人在做馒头的时候喜爱放白糖，这样吃起来口味更好，白糖蒸馒头怎么做？接下来我们来看看吧。

　　一。食材清单

　　面粉500g，安琪酵母一茶勺，白糖个人喜好，水250ml。

　　二。制作方法

　　1、备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量，面粉放入大盘，加白糖水和6g酵母水拌匀，倒入清水搅拌成絮状用手揉直至表面光滑。

　　2、揉好后盖布发酵至两倍大，制成圆形馒头面坯，将做好的馒头面坯静置15-20分钟。

　　3、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出。

　　4、等过2-4分钟后再取出。

　　三。小贴士

　　阆中白糖蒸馒头的制作要领1。要气温来掌握发面的时间；2。要正确判断发面的老嫩，投入适量的食用碱；加碱后要揉搓均匀。

　　四。馒头功效

　　1、补充能量

　　馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

　　2、振奋精神

　　人体体内缺乏维生素B1和维生素B2的话，就会感觉到全身无力、没有精神，容易感觉到疲劳。而馒头中含有丰富的维生素B1以及维生素B2等B族维生素，可以起到振奋精神的作用。

　　3、缓解压力

　　馒头中的钙质是非常丰富的，每100克的馒头里面含有38毫克的钙质，而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张，所以早餐适当吃一些馒头，可以缓解一天的压力，工作起来更加的有精神。

　　4、保护肠胃

　　馒头是发酵产品，所以食用后，更加有益于人体的消化吸收，尤其是对于那些肠胃功能比较弱、体形消瘦、儿童等，适当的多吃一些馒头，能够起到保护肠胃、利于消化的作用。

　　5、提高免疫

　　发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。