乳蛋饼的做法

　　逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于乳蛋饼

　　1.175g面粉过筛后入盆，加入一撮盐，85g切成丁的黄油（黄油从冰箱取出后立即切丁，越硬越好）

　　2.1往搓成小粒的面粉内，加入2勺（tablespoon）冰水，继续用力将面团捏起来，最终捏成团，这期间不能再加任何水（做酥皮确实是个力气活，当然有厨师机的请毫不犹豫的使用；像姐这种不爱玩儿西式烘焙的，家里没厨师机的，关键时刻史大王的肌肉8是白练的，各种有劲儿）

　　3.2用指尖将面粉和黄油捏至均匀融合，呈小碎状

　　4、成团后，用保鲜膜包裹上，入冰箱冷藏约30分钟

　　5.30分钟后，取出酥皮团，用擀面杖擀匀，入模子，定型后即可

　　认真看完小编对乳蛋饼的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。