煮猪肉的做法及配料

　　卤猪头肉是很多人的没边儿，一直隔三差五的想买些卤猪头肉解解馋，殊不知销售市场的卤猪头肉有时候并并不是十分干净，自身淹制卤猪头肉既便捷又干净安心。煮猪头肉的做法也非常简单，一般人看一遍基本上马上会干了，但是在煮的情况下把握一些方法，煮出去的卤猪头肉十分美味。

　　煮猪肉的做法及调料

　　原材料：猪头肉一个、丝瓜适当、苋菜适当、葱姜适当、芝麻油少量。

　　流程：

　　1、最先用松脂把买回去的活猪头顶的猪毛拔干净，随后将解决好的猪头肉放到凉水中，用粗沙石往返地手洗几次，一定要每一地区都搓到，随后用电烙铁把猪头肉上残留的细毛都烫掉；

　　2、将猪头肉从中间劈成两截，再把猪耳朵割下耳垂，解决后将其再度放进凉水选用细沙石再次反复手洗毛绒和各种各样残渣，一定要解决干净；

　　3、开枪，将卤锅放进到灶火上，倒进一定量冷水，随后把猪头肉装进去，让水吞没猪头肉，随后煮2钟头上下；

　　4、把煮出去的漂油撇掉，再把猪头肉捞出来放进凉水中浸湿，随后除掉猪排骨，再把卤猪头肉放到一个海碗选用凉水侵泡，泡至卤猪头肉呈乳白色；

　　5、取下一块解决好的卤猪头肉用刀头成实的片状；

　　6、把丝瓜清理干净后切开，把苋菜择洗干净再切段，再把姜和蒜倒成泥放在小盘子中，再在小盘子中倒适当山西陈醋调配成汁预留；

　　7、将片好的卤猪头肉放到碗中，撒适当的盐，把准备好的黄瓜切片、苋菜段和葱姜汁用芝麻油搅拌均匀后倒进放卤猪头肉的碗中，就可以服用。

　　卤猪头肉的营养成分

　　自己做的煮卤猪头肉不但美味并且营养健康。我们都了解卤猪头肉的肉质地细致，能够被身体非常好地消化吸收，生猪肉的蛋白和油酸可以说身体作用。身患缺铁性贫血的妈友们能够试着常常吃一点卤猪头肉，卤猪头肉中的血红素能够协助身体血液对铁的消化吸收。并且卤猪头肉是对身体胃肠不错的一种肉质地，大伙儿何不试着适度的吃一些。