​什锦砂锅应该怎么制作呢

　　冬天的风夹杂着刺骨的寒意，天气寒冷的时候我们往往会非常想要吃热热的东西暖身。火锅和砂锅是我们冬天里必不可少的食物。砂锅属于操作非常简单食物。所以很多人都非常喜欢制作。那些从未下过厨的年轻人估计都特别热衷于制作什锦砂锅吧。那么什锦砂锅应该怎么制作呢？今天就给大家介绍一下吧。

　　什锦砂锅的做法

　　什锦砂锅的制作材料：主料：猪小排（猪肋排）200克

　　辅料：香菇（鲜）50克，鸡肉50克，猪肚50克，虾仁50克，白菜100克，草鱼50克，粉丝100克，竹笋50克

　　调料：盐10克，味精2克，料酒15克

　　什锦砂锅（三）的特色：汤清味美，营养丰富。什锦砂锅（三）的做法：1。小排骨洗净，放入锅内烫一下，捞出洗净；

　　2、白菜切块；

　　3、粉丝用热水泡软，剪成18厘米长的段；

　　4、香菇用热水泡发，去蒂洗净备用；

　　5、鸡肉、草鱼、猪肚、竹笋分别洗净切片；

　　6、小排骨放入沙锅内，加料酒、精盐、水（以漫过排骨为度）、姜片焖煮30分钟；

　　7、然后加入白菜块、粉丝，面上以鸡片、肚片、鱼片、笋片分放沙锅四角；

　　8、中间放虾仁，顶上分放香菇，加满水；

　　9、用旺火煮沸，转微火焖煮15分钟即成。

　　食物相克虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　通过以上的介绍想必大家已经对什锦砂锅的做法有了一定的了解，大家可以根据自己不同的爱好放进不同的东西，不过人们都知道很多事物之间都有相克的作用。所以大家在制作的时候务必要小心。