蒜苔炒鱿鱼该如何制作

　　很多的人喜欢吃鱿鱼，鱿鱼能够很好的保证我们的身体的健康，尤其是能够提供给我们人体所需的营养物质，鱿鱼肉质鲜美，里面含有大量的不饱和脂肪酸，对我们的人体有很多的好处，因此可以经常食用，那么蒜苔炒鱿鱼该如何制作呢？那么下面我就为大家来介绍一下吧。

　　枪乌贼科枪乌贼科（Loliginidae；squid），头足纲的一科，通称枪乌贼。约有50种。常活动于浅海中上层，垂直移动范围达百余米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。

　　中国枪乌贼（俗称“鱿鱼”），肉质细嫩，干制品称“鱿鱼干”，肉质特佳，在国内外海味市场负有盛名，年产4~5万吨，主要渔场在中国福建南部、台湾、广东和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海。外形特征鱿鱼外形鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围腕足。鱿鱼干是将枪乌贼自腹部剖开，挖去内脏，放入淡水中洗净，再以清水冲洗后晒干的产品。

　　作法：

　　1、蒜苔切段、在鱿鱼上加一点食碱，然后再冲干净（口感会好一点）

　　2、用刀把鱿鱼身体划开一道，摊平，去皮然后切小片

　　3、锅里烧热放上油，先下鱿鱼片，再放入蒜苔，一点点的酒和盐

　　4、出锅前加一点味精炒拌均匀，盛出装盘

　　先把鱿鱼用水烫一下，捞出后切丝，再把蒜苗洗净切段，将食用油倒入锅中，油热后放上葱姜，待出香味放入蒜苗煸炒，一定时间放入鱿鱼继续煸炒，再放入少许料酒。

　　以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃鱿鱼的人可以来学习上述的制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证身体的健康，尤其是蒜苔鱿鱼能够很好吃，保证幼儿的身体所需要的营养物质，如果还有不清楚的人可以咨询我来进行了解。