包混沌的方法步骤是什么？

　　现在全国各地都流行着混沌，这是一道起源于中国北方的传统小吃，现在在中国南方，人们把混沌发扬光大了，也发明了很多包混沌的花样，实际上，混沌在不同的地方有不同的称呼，比如广东人称之为云吞，湖北人称之为包面等等，其实都差不多，下面介绍包混沌的详细步骤。

　　包馄饨的方法：

　　馄饨馅可依据口味自行搭配，这里仅以青菜香菇馅为例：

　　1小油菜洗净，入沸水中焯烫3分钟。

　　2、焯好的小油菜捞出后晾凉，用手挤出多余水分后切碎。

　　3、鲜香菇洗净后滤干水分，切成丁。

　　4、将切好的小油菜、香菇放入肉馅中，打入一个鸡蛋，加入姜末、酱油、香油和盐。

　　5、用筷子或勺子顺时针将馅料搅打至上劲。

　　北方元宝馄饨包法：

　　1

　　取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。

　　2

　　将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。

　　3

　　再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。

　　4

　　将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。

　　END

　　四川抄手包法：

　　1

　　取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

　　2

　　将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。

　　3

　　用中指勾压肉馅处。

　　4

　　顺势将两个角叠加捏紧。

　　END

　　港式云吞包法：

　　1

　　取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

　　2

　　用筷子将馅料往下按压。

　　3

　　五指将馄饨皮往中间捏。

　　4

　　用虎口将封口处反复捏紧。

　　END

　　温州馄饨白包法：

　　1

　　一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

　　2

　　将皮子往里卷两次，留一条窄边。

　　3

　　拉住两头往中间裹。

　　4

　　将皮子叠加捏紧。

　　END

　　江西清汤包法：

　　1

　　取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中间近一角的位置。

　　2

　　将这个角往上折，盖住肉馅，用拇指按住。

　　3

　　将三个角按左—右—上的顺序折过来。

　　4

　　将3个角捏紧，抽出拇指即可。

　　莲花馄饨包法：

　　取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

　　将馄饨皮按图示的方法折好。

　　两只手分别捏住馄饨皮的一角，向中间靠拢。

　　4

　　两个角叠加捏紧。