蟹味菇不焯水有毒吗

　　蟹味菇不焯水有毒吗？

　　蟹味菇不焯水没有毒，焯水的目地是去除蟹味菇的腥味和苦味。蟹味菇用开水焯一下，可以去除腥味和苦味，这样吃起来味道会更好。

　　食用蟹味菇禁忌

　　1、肾病患者要慎食。如果蟹味菇摄入过多，由于蟹味菇中钙离子成分较多，会给肾功能不全的人体增加压力，从而影响肾病的治疗效果和治疗周期。

　　2、对于腥味比较敏感的人要慎食。对于爱腥味的蟹味菇应避免嘴吃，因蟹味菇的味道太重，所以不能吃。如果是这样，最好事先给蟹味菇打个水泡，实际操作不当会导致蟹味重。

　　3、皮肤癌痒症患者应禁用。如果皮肤病患者服用蟹味菇后，会引起皮肤瘙痒等症状，如果吃多了，症状就会更严重。

　　4、糖尿病人要少吃东西。由于蟹味菇中糖份成分非常高，糖尿病人人对糖份的摄取非常敏感，糖份消化过多会加重糖尿病的病情，延误糖尿病的治疗。

　　5、少吃腹泻的人。每100克蟹味菇中的膳食纤维含量较高，从药理上建议每人摄取20~35克，因为膳食纤维食物中含有膳食纤维，对膳食纤维的强烈建议摄取量为20~35克。