永春特色小吃

　　永春这个地方可以用风景宜人来形容，不仅有很多闻名的景点，而且也有丰富的各种特色小吃，而且也盛产一些药材，可以说是风水宝地，永春无论是主食还是小吃都有其当地的饮食特点，以甜和清淡为主要口味，因此永春当地的人皮肤非常的滋润，不仅是靠近海的原因，主要是饮食的原因，正所谓好的水土养育出美人，一点也不错。

　　永春特色小吃有什么？

　　1、榜舍龟用糯米、绿豆等精心制作，形状似龟，龟皮鲜嫩、龟馅甜美、酥松、清香，入口甘中略带冰凉、倍觉爽快。

　　2、桔红糕原料是四季大术米，白糖、金桔，有鲜、爽、嫩、甜、香的特点。

　　3、麻粩是达埔名产，香甜可口，入口酥脆松软，虽甜而不腻，好嚼劲，且不粘牙，尝后令人口齿留香，回味无穷，曾被作为贡品。

　　4、金桔糖，成熟了的山金豆挤掉果核，放进淡盐水中浸泡后加糖制成，表面撒有糖粒，甜甜的，既是配茶佳品，又可作煮花生汤、绿豆汤、蒸年糕的好调料。

　　5、白粬是盛夏解暑的佳品，质地洁白，大小形状类似银元，俗称“白壳”。

　　永春有名的主食系列：

　　1、卤面

　　永春的卤面一般会有肉末、香菇、葱花（喜欢什么就放什么咯）等等，焖至面条酥烂而不见汤汁，加入香油、胡椒粉使用更佳。卤面是婚嫁生日等宴席上的常客，也是家庭中可以自己制作的美食。

　　2、润饼

　　吃润饼是清明的一个习俗，一家人可以在一起边包边吃，用薄薄的面皮把豆芽、胡萝卜、肉丝、笋丝等等各种馅料包裹在里面就可以吃了。

　　3、白鸭汤

　　石鼓白鸭汤以当地农民饲养的“红面番鸭”，加配以当归、熟地、故纸等10多味精心合成的佐药，香滑细嫩，肥而不腻，汤浓味美，营养丰富，具有滋阴补肾，强身健体，恢复体力，养颜美容的功效。

　　永春闻名的药物有什么？

　　1、过饥草

　　过饥草是生长在永春深山或田间地头里，是调理肠胃病的中草药。养胃健脾、助消化，对饮食不规律的人很有帮助，常用来炖汤。

　　2、熟地

　　熟地又名熟地黄或伏地，属玄参科植物，是一种上好中药材，具有补血滋阴功效，永春人早在一百多年前就采用九制、九晒、九露的技术制作熟地。小时候喝的鸭汤一直都是放有熟地的，以至于我一直以为鸡汤和鸭汤的区别就是颜色不同。

　　了解完美食还要知道著名的景点：

　　1、牛姆林

　　牛姆林又称姆林山，因“势若牛姆，孕崽怀宝”而得名。它牛姆林位于永春县下洋镇境内。1958年划为森林禁伐区，1984年建立省级自然保护区，1998年规划建设生态旅游区，面积1000公顷。牛姆林是在闽南地区保留最完好、最具特色的原始森林群体，被誉为闽南的西双版纳。

　　2、大鹏岩

　　大鹏岩大鹏岩，又名垂云寺，位于大坪村正中，建设于唐宣宗大中三年（850年），传说系大鹏神鸟栖息之所，故建大鹏岩，供奉释迦，该地形称为“云梯”，寺后有“犀牛望月”，“蜘蛛结网”为伴，寺内有奉宪示禁石刻二块，分为清宣宗道光二十八年（1848年）07月，12月所立，寺外有“涤尘”石刻，清同治七年十二月（1868年）12月所立的修筑永春大鹏山龙脉原碑记的碑文，寺边有座清朝国师墓，该岩摩崖石刻被永春县人民政府批准为第二批文物保护单位。

　　3、雪山生态旅游区

　　雪山生态旅游区雪山生态旅游区位于永春“群山之宗”雪山腹地，是泉州市母亲河晋江东溪的源头。距离泉三高速公路蓬壶出入口仅10公里，距离县城35公里，交通条件便利。旅游区面积19.33平方公里，平均海拔800米，年平均气温19.3摄氏度，年平均相对湿度78%，属于中亚热带气候，终年气候凉爽，是休闲避暑的胜地。雄踞于雪山之上海拔1366米的千年古刹雪山岩寺，始建于唐代，规模宏大，殿宇壮观，为佛家胜地

　　日常饮食禁忌有哪些：

　　1、忌偏食

　　人体的营养需要是多方面的，而有些人出于偏爱，长期食用一种单一的食物，造成不同程度的营养缺乏症，影响机体的平衡而导致疾病的发生。

　　2、忌暴饮暴食

　　有些人进食时过猛过饱，特别是逢年过节更是像饥不择食般地吃食过量荤腥食物，这样会加重肠胃负担，使消化液分泌供不应求，促使胃液、胰液、胆汁的大量分泌，某些人突然发生胆道疾病或胰腺炎症就是这样弓起的。再说，血液过多地集中在肠胃后，使心脏、大脑等重要器官的血液相应地减少，这样长期下去，极易诱发心脏血管的疾病。暴食还会引起严重的消化不良，导致急性胃扩张。

　　3、忌烫食

　　烫食易伤及舌、喉、胃，造成口腔粘膜溃疡、出血，破坏保护口腔的功能，诱发牙龋溃烂与过敏性牙病，严重的会导致胃穿孔。烫食破坏舌面味蕾，影响味觉神经，使食欲减退。最新医学还证明烫食会导致食道癌的发生，这不可不认真对待。

　　4、忌快食

　　进食过快、过速、使睡液无法充分和食物混合、影响消化，某些消化不良症的发生，往往与快食的不好习惯有关。