鱼片怎么炒好吃呢

　　鱼片不仅营养丰富，而且味道也是非常的美味。但是鱼片做起来会有一定的难度，虽然鱼片的做法非常的多，但是，还是有很多的人不知道鱼片到底怎么才好做，怎么才会做的好吃。那么，究竟鱼片怎么炒好吃呢？想要知道答案的朋友们，感兴趣的朋友们，请仔细的阅读下文吧！

　　干煸香辣鱼片做法：

　　1、鱼片（事先请商家切好的）用香辣泡面调味包、淀粉、蛋清、少许盐、料酒腌制半个小时以上；

　　2、蒜切片，干辣椒剪成2节；

　　3、锅内入油，放入腌制好的鱼片小火煎至2面微黄；

　　4、将煎好的鱼片推在锅一边，加入蒜片爆出香味；

　　5、继续加入干辣椒段炒出香味，烹入料酒，加入少许的生抽、糖，将这些材料用铲子翻炒均匀（动作要轻哈，以免弄破鱼片）；

　　6、出锅前撒入香辣花生（连同将包装袋中的辣椒花椒碎一起放入），稍微翻炒下即可；

　　小贴士：

　　1、因为调料包本身比较咸，所以在操作过程中盐、生抽不必加太多，以适合自己口味为准；

　　2、煎鱼片时候不要轻易翻动，待一边定型了再煎另一面；

　　3、为保持花生的酥脆口感，请在最后入锅时候加入，并且要快速出锅哈；

　　鱼片怎么炒好吃呢？相信通过上文的介绍，你已经知道答案了吧！干煸香辣鱼片不仅方法简单、营养丰富，而且做起来的难度也是很小的。想要学习的朋友们，赶快动起来吧，相信很快就会学会这道美味可口、营养丰富的干煸香辣鱼片的。做给家人，朋友们，相信他们会对你刮目相看的。