林蛙油的吃法

　　提起林蛙油，我想生活中大多数人都不会陌生吧，尤其是那些重视养生保健的人更是将林蛙油视人珍宝。林蛙油中富含维生素、激素，更为重要的是其可放置于高温条件下。那么林蛙油的食用方法有哪些呢？在食用林蛙油时有哪些需要注意的问题呢？

　　服用林蛙油的方法

　　生服法

　　林蛙油泡发后，不经过蒸煮直接生吃。这样的优点是，林蛙油中含有的激素、维生素等成分，不会因为高温而破坏，可以较好地保存林蛙油的营养价值。

　　熟服法

　　将泡发的林蛙油通过蒸煮、熟化后可食用。将泡发的林蛙油装在碗里放在蒸锅中蒸30分钟，或者用慢火水煮15至20分钟。在蒸煮的时候还可以加入红枣或20~30克蜂蜜除腥味。一般蒸煮后即可服用。可在饭前服用或当早餐服用均可。

　　林蛙油的做法

　　木瓜炖林蛙

　　材料：林蛙膏50克、木瓜200克、姜、冰糖适量。

　　做法：

　　1、林蛙膏用温水浸3小时，去除杂质。

　　2、林蛙膏入锅，用沸水稍煮5分钟，沥干水分。

　　3、木瓜洗净去皮、去核、切粒，姜磨成蓉。

　　4、煮沸清水，加入姜蓉、林蛙膏煲滚，转小火煮1小时。

　　5、加入木瓜再煲15分钟，下冰糖煮溶化即可。

　　冰糖银耳林蛙汤

　　材料：用料林蛙15克、银耳15克、冰糖15克。

　　做法：

　　1、银耳用清水泡发，除去黄蒂，撕成小朵；冰糖打碎成屑，林蛙用温水发透，除去筋膜、黑子。

　　2、将林蛙、银耳一起放入炖锅里，加清水5oo毫升，旺火煮沸后，改文火炖煮35分钟，加入冰糖屑即成。

　　林蛙油什么时候吃最好

　　避开早晨吃

　　林蛙油来说，要避开在早晨食用。早餐吃林蛙油容易导致发胖，林蛙油中含有的丰富的蛋白质、钙等营养物质，而人体在空腹时处于饥饿状态，并不能很好的吸收林蛙油中所含有的营养物质，反而会造成堆积脂肪的现象。而且早晨起来肠胃里没有可以消化的东西，空腹吃林蛙油会加快肠胃的运动，促进血液循环，容易导致拉肚子，对人体来说并无好处。

　　晚饭后1小时吃

　　在晚饭过后适量吃林蛙油，这个时候胃部得到了部分填充，不属于空腹状态，林蛙油的营养能够有效的吸收。

　　秋季食用最好

　　林蛙油最好在秋季食用，因为林蛙在这段时间很快就进入冬眠的状态，这时候的林蛙生命力最强，林蛙体内储存了大量的能量，其营养价值最高，滋补效果最强。

　　不能吃林蛙油的人群

　　1、林蛙油是高蛋白的食物，而肾炎只适合低蛋白、低糖、低盐的食物，对与患有肾炎的患者食用之后会让病情严重。

　　2、糖尿病患者不能吃林蛙油。因为糖尿病患者不能够正常利用葡萄糖，而林蛙油中含有的能量相当高，糖尿病患者会导致血糖增高，恶化病情。

　　3、林蛙油比较脂腻，吃后难以消化，所以消化能力弱和脾胃虚弱的人不能吃。

　　4、儿童小孩不能吃，林蛙油能增强性功能，小孩吃了会让他们性早熟。

　　5、内分泌失调的人不能吃，此类人群食用后可能会引起月经失调，需要慎吃。