小吃鸭血粉丝的做法

　　许多的吃货们都清楚鸭血粉丝汤是南京的一道闻名于中外的小吃，现在备受国内外很多朋友的喜爱，鸭血粉丝汤鸭汤十分的鲜美，粉丝也十分的爽滑，所以为了满足吃货的吃欲自己可以经常吃到，许多人都学着自己制作鸭血粉丝汤，那么，小吃鸭血粉丝汤的做法是什么呢？

　　小吃鸭血粉丝汤的做法

　　绿豆粉丝一份（几个人食用准备几把），鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根，鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量

　　粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右，鸭血表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用

　　把提前炖好的老鸭汤准备好。（用鸭架小火熬制成汤，没有的话可用其他汤料代替）

　　锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开

　　锅开后放入准备好的鸭血

　　再把豆腐泡和豆干放入锅中

　　锅开后滚上两滚，放入小油菜

　　再把泡开的粉丝放入锅中，大火煮开

　　放入适量盐和白胡椒粉

　　关火盛入碗中，放入鸭肠、鸭肝，点缀适量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可

　　小吃鸭血粉丝汤的做法是什么？通过上面针对此问题所做出的具体分析，相信现在大家应该知道怎么做一道味美而又爽口的鸭血粉丝汤了吧，希望以上的介绍可以帮到更多的人，可以在家经常吃到让人垂涎三尺的名小吃鸭血粉丝汤。