大小薏米的功效区别是什么？

　　在我们身边，有很多食物明明看上去都是一样的，但是实际上是有所区分的，就拿薏米来说，它就是最常见的养生食材了。不过去市场上购买薏米的时候，商家会拿出来两种薏米供消费者选择，一种是大薏米，另外的一种就是小薏米。那么问题来了，大小薏米的功效区别是什么？

　　药用价值来讲是小薏苡仁比较好，但是价钱也稍贵，一般食用都是大薏苡仁，价钱便宜一些。

　　薏苡仁：种仁宽卵形或长椭圆形，长4-8mm，宽3-6mm，表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮，以粒大充实、色白、无皮碎者为佳。

　　关于薏米仁

　　薏仁（拉丁SemenCoicis英文名CoixSeed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药。又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

　　成品性状

　　1、薏苡仁：种仁宽卵形或长椭圆形，长4-8mm，宽3-6mm。表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮。一端钝圆，另端较宽而微凹，有1淡棕色点状种脐。背面圆凸，腹面有1条罗宽而深的纵沟。质坚实，断面白色粉性。气微，味微甜。以粒大充实、色白、无皮碎者为佳。显微鉴别

　　粉末特征：类白色。主体为淀粉粒，单粒类圆形或多面形，直径2-20μm，脐点星状、三叉状、人字形或裂缝状，复粒少见，由2-3分粒组成。

　　2、炒薏苡仁：微鼓起，表面淡黄色，略有焦斑，气微香。

　　3、麸炒薏苡仁：微鼓起，表面黄色，略有香气。

　　药理药效

　　1、抗肿瘤作用

　　2、免疫作用

　　3、降血糖、血压作用

　　4、抑制胰蛋白酶作用

　　5、诱发排卵作用

　　6、美白祛斑作用