吃了没煮熟的豆角中毒了怎么办？医生教你急

　　豆角是现实中常见的蔬菜，具有很好的营养价值，很多家庭都喜欢用这种食材煮豆角，可搭配肉煮，味道清脆嫩滑。尽管豆角普通而美味，但在日常食用时要小心不吃，因为没有煮熟的豆角对人体有害。

　　豆角怎么做不熟呢？

　　食用未煮熟的豆角有中毒的原因是，豆角里含有一种有毒物质，叫做皂甙。豆角中毒主要表现为肠胃炎，主要表现为恶心、头晕、呕吐、腹泻、腹痛等。病情较重时，会有胸闷、气短、出冷汗、心悸、四肢发麻等症状。

　　那个豆角吃了没煮好，肯定会发生中毒？

　　并非人人都会中毒，豆角中的皂甙和植物血凝素含量不是很高，没有经过加温处理，而且豆角中的毒素又减少了很多，人体的肝脏具有很好的解毒作用，对一些人吃了没煮熟的豆角也不会中毒。

　　中毒怎么办？

　　如果误食未煮熟的豆角导致食物中毒，可采用一些常用的救护方法进行急救。假如中毒不久，症状较轻，可用手指或筷子刺激舌根催吐，可大量饮用温开水催吐。

　　尽管豆角美味且营养丰富，但是如果没有煮熟的豆角，很可能会导致人中毒，因此吃豆角时，一定要煮熟后食用。如果误食用了不熟的豆角，催吐等方法无效，或者病情严重，要及时就医，以免延误病情。

　　平时饮食生活中，人们也要多加注意，同时要尽量避免吃一些相克食品，另外，还要尽量选择熟食，以免一些不必要的麻烦，确保自己的健康。