丝瓜木耳鸡蛋的做法

　　因为丝瓜带有一股奇怪的味道，因此，很多人都不喜欢到市场上去买丝瓜回来食用，但是丝瓜又是一种极其有营养的食物，因此，许多人都非常想即能吃到美味的丝瓜，又能够去除掉那一股令人讨厌的味道，大家都想知道该怎样做出好处的丝瓜食品来。今天，给大家介绍一道丝瓜木耳鸡蛋菜，这道菜的做法并不是十分困难，但却十分好吃。

　　食材

　　主料一根丝瓜20g木耳2个鸡蛋

　　配料适量油适量盐适量蒜

　　丝瓜简介

　　丝瓜为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

　　木耳简介

　　木耳为寄生于桑、槐、柳、榆等树上菌属，其性质优劣，随其木而异。它含有大量碳水化合物，如甘露聚糖、木糖等。其所含胶质可起到清胃、涤肠功能。木耳含钙与铁量较高。脂肪中还含有卵磷脂和脑磷脂，所以木耳既可以用于菜肴滋补强身，又可药用治疗贫血、便血、便秘等。

　　制作步骤

　　1丝瓜切成小块

　　2鸡蛋搅拌成鸡蛋液

　　3先在锅里煎蛋

　　4再把丝瓜放入锅中翻炒

　　5加入木耳

　　6加少许盐和水

　　7煮几分钟后出锅

　　小贴士

　　丝瓜要煮得时间长一点

　　丝瓜的功效与作用

　　营养元素含量（每100克）营养元素含量（每100克）能量cal水g蛋白质g脂肪g纤维g碳水化合物g维生素Amg维生素B1mg维生素B2mg维生素Cmg维生素Emg烟酸mg纳mg钙mg铁mg胆固醇mg保护皮肤、消除斑块

　　；调理月经不顺

　　；抗坏血病

　　；健脑美容

　　；抗病毒、抗过敏。

　　要知道，丝瓜体内富含维生素B，能够有效增加皮肤的白皙程度，常常吃丝瓜，还可以清除人体含有的毒素和肠道里面堆积的脂肪，达到减肥的效果。但是，很多人并不喜欢吃丝瓜，所以，希望那些不常吃丝瓜的人，可以尝试一下丝瓜木耳鸡蛋这道菜，希望这道菜可以帮助大家摄入更多属于丝瓜的营养。