普通大米能做粽子吗

　　粽子是端午节要吃的美味佳肴，随着人们生活水平的提高，粽子的馅也是五花八门，什么糯米馅，肉馅，蔬菜馅等各种馅包的粽子，可以根据自己的口味选择适当的口味来吃，很多人在包粽子的时候不知道可不可以放普通大米，普通大米能做粽子吗？接下来我们来看看吧。

　　一。普通大米能做粽子吗？

　　可以放普通大米相对比较好，因为全糯米也很难消化的。做好糯米与大米的比例是7:3。

　　二。制作过程

　　1、把大米、糯米、绿豆、红豆、薏米、花生放盆里，洗净。然后放锅里，加水，水把这些材料覆盖就可以。为了节省时间，加热，等水开了，关火。

　　2、锅里加入适量白糖，喜欢吃甜的，可以多放一些糖，然后搅拌均匀，盖上锅盖。放置一边，让这些米都充分把锅里的水吸收。

　　3、另起一锅，放鲜粽子叶，锅里加水覆盖粽叶。煮沸后小火再煮五六分钟，关火。用筷子夹出来，放冷水里面，用刷子一个一个清洗干净。正反面都要刷。

　　4、粽叶洗干净放盆里。看一下锅里的米豆是否把水都吸收了，如果没有，可以再小火加热两分钟，关火，继续闷一会。

　　5、等米豆把锅里水吸收差不多了，就可以包粽子了。然后把包好的粽子放锅里，加水，要完全覆盖粽子。大火煮沸后，小火接着煮一个小时就好了。

　　三。注意事项

　　米豆煮沸后浸泡，可以节约很多时间，煮出来也更软烂，包粽子的时候不要太紧，防止把粽叶弄破。