咸鸭蛋炒饭的做法

　　十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关咸鸭蛋炒饭的做法吧。

　　1、隔夜剩饭1碗。

　　2、自制的鱼丸3颗和3只速冻的秋葵。

　　3、速冻的鲜青豆和火腿肠1根。

　　4、咸蛋黄4颗和新鲜蒜苗少许。

　　5、咸蛋黄放入蒸锅蒸10分钟。

　　6、蒸熟后用大勺压碎。

　　7、鱼丸切小片，火腿肠切小块，秋葵切小圈。

　　8、锅热注少量色拉油，再倒入2小勺虾油。

　　9、倒入咸蛋黄碎，小火煸炒。

　　10、约3至4分钟左右，咸蛋黄炒至呈黄色泡末状。

　　11、倒入米饭一起翻炒均匀。

　　12、炒匀的咸蛋黄米饭。

　　13、加入秋葵，鱼丸，火腿肠，青豆。

　　15、加少量的盐提味，倒入青蒜苗炒匀即可。

　　16、此饭营养丰富，咸香口味，回味无穷。

　　咸鸭蛋炒饭看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。