怎么煮饭不粘锅

　　任何一顿饭都少不了主食的参加，如果缺少了主食，人们容易吃不饱，主食主要包括米食、面食等，米饭是最为常见的主食之一，很多人在煮饭的时候会出现米饭粘锅的情况，这会导致锅特别难以清洗，还会造成米饭的浪费，下面教大家煮米饭不粘锅的小窍门，赶快学起来吧！

　　电饭锅煮饭的原理

　　电饭煲它是由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。同时他里面有一个内嵌电发热管的铝合金圆盘，它是电饭煲的一个导热线，它能够快速的将食物做熟。在电饭煲里面还有一个金属内胆，这个金属内胆的好坏可以直接的决定电饭煲是否粘锅。

　　电饭煲粘锅原因

　　1、现如今大多数的电饭煲的内胆材质都是非常不错了，基本上的电饭锅是不会粘锅的，那么出现粘锅的可能性是温控热敏电阻损坏了，可以更换，如果是集成块的，就更换集成块。

　　2、在做饭的时候加的水比例不足，这样的话也会造成电饭煲粘锅的这个现状，如果长期这样的话，可能会缩小电饭煲的使用的寿命。

　　3、有些人在清洗电饭锅内胆时候用清洁钢丝球来茶洗，那么这样就破坏了电饭锅内胆的涂层，导致内胆不再光滑，这样在煮饭的时候就会导致粘锅。

　　电饭锅粘锅怎么办？

　　1、就是掌握适量的米和水，只有这样的话，才有可能让米饭不粘锅，一般加入的水面高出大米一个手指关节的高度就可以了；

　　2、在电饭煲里面倒入一点色拉油，然后让米浸泡15分钟再插上电源煮，这样比较省电，饭比较可口，然后也不是很沾锅，虽然不可能象新锅那么光滑；

　　3、在煮饭的时候，当电饭锅煮饭完毕后不要马上就揭开锅盖，应该再焖一会儿，刚断开电源时锅底的一层米饭一直在受锅底加热，比上面的受热多，容易糊。

　　4、在清洗电饭煲的时候，要注意许多的细节，千万不可用钢丝球、锅铲等硬物来挂电饭煲的内胆。

　　电饭煲正确清洗的方法

　　不能用钢丝球擦洗，每次用餐后，先把剩饭打起，再用水泡一下，然后用软棉布轻轻擦洗即可；清洗内胆时，请勿将内胆作为其他餐具的乘放器皿，以免括花内胆。

　　在蒸菜的时候，要做到选用电饭锅专用蒸笼，不要把不锈钢蒸架放入电饭锅内使用，否则在米饭沸腾的过程中，蒸架有可能对内胆造成磨损。