回锅肉的具体做法

　　相信大家对于回锅肉这道菜肴肯定是不会陌生的吧，回锅肉是我们常见的一道家常菜，回锅肉不但美味而且还含有丰富的营养，常吃回锅肉可以起到很好的养生保健功效，所以回锅肉受到了大家的喜爱，回锅肉的做法其实非常的简单，我们只需要几个步骤就可以自制出回锅肉来，下文我们介绍一下回锅肉的具体做法。

　　1将整块（注意是整块哦）猪腿肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干

　　2将肉切成约4厘米宽的大薄片，其实这个自己喜欢便可。

　　3豆瓣、豆豉剁碎，青蒜拍碎，切段

　　4炒锅烧热，放油，下肉片略炒，至肉片稍卷，再下豆豉、甜面酱、酱油、糖

　　5放入青蒜段炒至断生即可

　　6最后成品

　　注意事项

　　有时候原料没有那么多，但是只要步骤不错，味道还算可以的。

　　在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是回锅肉了，我们知道回锅肉不但美味而且还含有丰富的营养，回锅肉的做法非常的简单，上文为我们详细介绍了回锅肉的做法。