青菜炒虾仁怎么做呢

　　虾仁，相信大家并不陌生，主要是以活下作为了主要的材料，然后去掉虾头去掉虾尾，把外面的虾壳剥掉剩下的就是虾仁了。虾仁和青菜的搭配，既清脆又不油腻。青菜的营养中含有的最多的成分是维生素，而虾仁也能起到很好的保健功效，那么下面就由小编为大家带来青菜炒虾仁是怎么做的，希望大家能喜欢。

　　制作材料

　　主料：虾仁、芹菜

　　调料：生粉、天添鲜、葱姜蒜粉、盐、麻油、水淀粉、料酒

　　制作方法1：

　　1、将芹菜切段；

　　2、虾仁上浆待用，虾仁用料酒腌制；

　　3、锅入油，虾仁滑炒，装盘待用；

　　4、锅入油烧热，下芹菜稍炒几下，加入盐、天添鲜、葱姜蒜粉翻炒，勾芡出锅即成。

　　制作方法2：

　　1、准备芹菜和冷冻虾仁

　　2、虾仁解冻，放碗里，加料酒淀粉和盐，腌一会

　　3、芹菜洗净，摘掉叶子，切小段，胡萝卜洗净切丝，放开水里焯5秒捞出

　　4、准备好葱花，姜丝，大蒜片，花椒粒，大茴香备用

　　5、热锅凉油，下花椒粒，大茴香粒，和姜丝煸炒

　　6、再下葱花和大蒜片煸炒，炒出香味

　　7、接着在下芹菜和胡萝卜炒，

　　8、将腌好入味的虾仁倒入接着炒

　　9、加少许盐，

　　10、炒到虾仁变白就可以了。

　　健康提示

　　补肾平肝、利水泄浊；

　　肾炎水肿，高血压，及乳靡尿，属湿浊蕴结，浊气上泛者，症见反复肢体浮肿，头晕头痛，小便不利，或小便混浊；

　　肾病后期，肾功能不全者，宜清炒芹菜，不宜用虾。

　　食物相克

　　虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　以上就是青菜炒虾仁的做法了。虾仁是很适合老人和小孩子食用的，主要是它比较容易消化，而且虾仁的价格并不高，普通的家庭都能消费的起。虾仁能起到很好的促进日常的消化功能的作用，但是在食用的过程中也应该注意食物的相克性，不要误食等等。