土豆炖干豆腐的做法是怎样的呢？

　　土豆和豆腐是每个人都吃过的食物，今天推荐大家把这两者搭配起来吃，比如可以做成土豆炖干豆腐，是一道很普通的家常菜，但只要掌握正确制作方法，吃起来味道是非常好的。

　　一、土豆炖干豆腐的做法

　　干豆腐

　　土豆

　　高汤

　　盐

　　做法

　　1、干豆腐切条，土豆切手指条。

　　2、炒锅烧热，添少许油，葱蒜呛锅，倒入切好的干豆腐和土豆翻炒几下。

　　3、加高汤，没过菜，转小火，炖半小时左右，至土豆酥熟，汤粘稠即可。

　　二、土豆片炖干豆腐的做法

　　1、五花肉。土豆切片

　　2、干豆腐切条

　　3、准备炸好的肉丸子，尖椒切段

　　4、锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅煸炒

　　5、再放点十三香

　　6、放一品鲜酱油炒香

　　7、下土豆片煸炒上色

　　8、加适量水大火烧开

　　9、把切好的干豆腐下锅

　　10、加入适量蚝油。盐炖约五分钟

　　11、再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入锅里炖两分钟

　　12、加适量鸡精

　　13、出锅装盘即可

　　三、干豆腐白菜炖土豆片

　　1、把干豆腐切成片备用。

　　2、白菜切成小片，用清水洗净沥水备用。

　　3、把葱、姜、蒜切成小段备用。

　　4、取2个土豆削皮，切成小片备用。

　　5、猪肉切成小片备用。

　　6、锅内放适量植物油，加油至八成热，将肉片倒入油中翻炒。（拍这两张照片时锅内气太大了。）

　　7、把肉炒八成熟时，倒入切好的葱、姜、蒜爆香。

　　8、倒入土豆片、白菜片，再放入花椒、酱油，然后不停地翻炒。

　　9、把白菜炒软后，倒入一些清水和适量精盐。（水没过菜即可）。

　　10、再倒入切好的干豆腐，用铲子把各种菜搅均匀。

　　11、最后盖上锅盖，改中火烧开后，焖3分钟。

　　12、往菜中倒几粒味素搅拌均匀，然后盛入盘中，可以吃啦！

　　小贴士

　　1、千万不要把植物油烧开再放肉，否则会把肉炒焦。

　　2、要在加水后放入干豆腐，因为干豆腐用水炖着吃的效果滑软可口。