茄子拌面的做法有哪些

　　现在大家生活都是比较的繁忙的，没有那么多的时间可以抽出来去制作食物的，多半都是在外面买点东西吃的，外面卖的东西当然不是那么的干净卫生的，吃起来也不是很放心的，而茄子拌面这道美食非常的可口的，制作起来也是非常的简单，我们就学习一下茄子拌面的做法吧。

　　做法一：

　　主料：茄子、面条

　　辅料：五花肉、尖椒、葱、姜、蒜

　　调料：盐、味精、酱油、白糖

　　烹制方法：

　　1、将茄子洗净后切成丁，尖椒切块，葱姜蒜切末，五花肉切成丁备用；

　　2、坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香，放入肉丁煸炒均匀，再加入茄子丁、尖椒翻炒，加白糖、盐、酱油、味精调味炒匀即可；

　　3、将面条先蒸后煮，捞出后加入炒好的茄子氽拌匀即可。

　　特点：主副结合，鲜香可口。

　　做法二：

　　原料

　　面条、长茄子、红椒、蒜。

　　调料

　　盐、糖、酱油、蚝油、香油、花椒粉。

　　准备工作：茄子去皮切成丁，红椒去籽切成丁，蒜切片，备用。

　　做法

　　热锅凉油，将蒜片炝香。放入茄子丁，收油。然后，在锅中调味，依次放入盐、糖、酱油、花椒粉，倒入一点清水，关小火收汁。再放进红椒丁。关火前淋上蚝油和一点香油，炒匀后，出锅。下面，面熟后拌上茄丁酱即可。

　　做多少可以根据吃的人口定，再炒酱时，多调些调料多倒些水。

　　以上就是讲解的茄子拌面的做法，做法也不是很复杂的，可以抽出一点点的时间来进行做的，这道美食作为早餐是最好不过的，非常的有营养，对于自己的身体很好，也不会耽误自己太多的时间的。