鸡杂汤的具体做法是什么

　　鸡杂这种东西可能很少朋友会听到，我们一般都是吃牛杂跟猪杂，对于鸡杂这种食材了解是比较少，也不知道它可以用来制作什么样的食物。我们在生活中可以将鸡杂用来制作鸡杂汤，做法也是比较简单的，希望持家的你们可以尝试一下。现在我们就一起动手来学习一下鸡杂汤的做法吧。

　　主料：鸡心25克，鸡肝25克，鸡肫25克。

　　辅料：酸黄瓜30克，胡萝卜30克，洋葱（白皮）30克，土豆（黄皮）30克，芹菜15克，口蘑15克，鸡蛋黄20克

　　调料：黄油15克，奶油10克，香叶2克，盐2克，味精2克，小麦面粉5克，胡椒1克

　　制作过程

　　1、鸡杂摘掉杂物洗净，放入锅内加水煮熟，捞出用冷水冲一下切成片；

　　2、把葱头、胡萝卜去皮洗净，葱头切成斜角块，胡萝卜切成4厘米长的条；

　　3、芹菜洗净切3厘米长的段；

　　4、土豆切成片；

　　5、锅内放入黄油，烧热放入葱头、胡萝卜煸炒数下；

　　6、随即下入芹菜、胡椒粒、香叶；

　　7、出香味后下面粉炒熟，倒入清汤，再把土豆条下入煮10分钟；

　　8、再下酸黄瓜、口蘑片、鸡杂、味精、精盐、酸奶油调好味，接着下香桃再稍开；

　　9、生蛋放入汤盆内，用少许汤？开，搅匀，紧接着把鸡杂汤冲入即成。

　　关于文章介绍的鸡杂汤的制作方法，我们建议大家应该要好好的学习，这样我们才能够制作出美味的食物。对于鸡杂汤这样东西，我们想要在生活中制作它也是比较简单的，只要我们将鸡杂跟一些调料放在一起就可以来制作了。