海参怎么炖汤有营养

　　相信大家在生活中都见过海参吧，在生活中也有很多人造海参，海参的外形看起来就像一个肉棒长满了刺，但海参的味道确实非常好，很多住在广东地区的人都喜欢用海参炖猪肉吃，也有一些人喜欢用海参炖汤，海参炖的汤是非常有滋补价值的，对于一些产后虚弱的女性来说最适合喝了，那么海参怎么炖汤有营养呢

　　海参炖瘦肉简介

　　海参炖瘦肉是一道广东省的汉族传统名肴，属于粤菜系产妇菜谱之一，以海参为制作主料，海参炖瘦肉的烹饪技巧以炖菜为主。海参洗净，切丝猪瘦肉洗净，切丝红枣（去核）洗净。把猪瘦肉、水发海参、红枣放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2～3小时，加入盐、味精调味供用。

　　海参炖瘦肉做法一

　　1、准备食材：海参、瘦猪肉、淮山、杞子、冬菇、姜。

　　2、海参已经发泡好，只需清洗切块即可、瘦猪肉切块、姜切片、冬菇发泡好、杞子与淮山清洗沥干水分即可。

　　3、瘦猪肉放入凉水大火煮沸片刻。

　　4、过冷河长备用。

　　5、将姜与瘦猪肉放入压力锅内。

　　6、再放入海参、冬菇。

　　7、最后放入淮山。

　　8、加入适量清水，盖上锅盖大火煮沸转小火煮约二十分钟熄火。

　　9、打开锅盖，食材已经煮得差不多。

　　10、不用盖锅盖，大火烧开约十分钟，加入杞子。

　　海参炖瘦肉做法二

　　1、红枣去核，洗净。

　　2、海参洗净，切丝：瘦肉洗净，切片。

　　3、将全部用料放入炖盅内，加适量开水，隔水炖3小时，加盐调味即可。

　　海参炖瘦肉做法三

　　材料：海参200克，羊肉250克，生姜2片，葱5克，胡椒末0.5克，食盐5克。

　　1、羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50克），小火炖煮；

　　2、海参洗净，放入滚水中，加入葱一条，姜一片，酒半汤匙煮滚，煮一分钟，捞起洗净，切成丁；

　　3、将快要煮熟的羊肉汤里放入海参丁同煮15分钟；

　　4、加入生姜末，葱段，胡椒末及精盐，即可。

　　海参炖瘦肉做法四

　　1、海参洗净，切丝猪瘦肉洗净，切丝红枣（去核）洗净。

　　2、把猪瘦肉、水发海参、红枣放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2～3小时，加入盐、味精调味供用。

　　海参一般需要煮40分钟，时间过长会影响食物中的营养流失。