青椒炒海参

　　白酒的酒精度数一般都比较高，很多青椒是一种非常常见的蔬菜，青椒的形状圆圆的，生吃的时候还有淡淡的甜味和辣味。青椒的营养非常丰富，多吃能够补充人体膳食纤维。海参属于海里面的植物，海参里面的碘元素很多，吃了能预防疾病。当青椒和海参放在一起炒的时候，能够更好地发挥二者的营养物质。

　　食材

　　海参4只

　　青椒2个

　　盐适量

　　姜适量

　　酱油适量

　　菜籽油适量

　　方法/步骤

　　所需食材

　　海参、青椒、姜和葱全部切成丝待用

　　锅热后放少许油，下青椒丝，八成熟时放适量盐，出锅装盘待用

　　锅内重新放油，下姜和葱炒香

　　倒入海参，同时倒入料酒、生抽和盐调味，翻炒拌匀烧制2-3分钟

　　海参烧制汤浓入味后，倒入青椒，快速翻炒，倒入香油，拌匀即可出锅

　　，先炒青椒，是为了青椒入味2，海参本身没有味道，所以海参下锅后，应该马上放入调料调味

　　海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。

　　海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。