干煸薯条的做法

　　每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好干煸薯条这道菜吧。

　　1、先在容器里放少许盐和凉水。

　　2、调制成淡盐水备用。

　　3、土豆洗净去皮。

　　4、用刀切成条，粗细有0.5厘米见方就行。

　　5、把薯条投放到淡盐水中浸泡10分钟备用。

　　6、把大蒜切成末备用。

　　7、调制碗汁，在碗里放盐一份1茶匙。

　　8、酱油两份2茶匙。

　　9、放白糖三份3茶匙或1大汤匙。

　　10、香醋4茶匙。

　　11、放少许淀粉和清水拌匀。

　　12、此碗汁便调好了。

　　13、捞出用淡盐水浸泡过的薯条，控干水份，在薯条上撒上玉米淀粉拌匀。

　　14、把每根薯条都要包裹均匀，然后，抖净多余的干淀粉。

　　15、把薯条过油炸五成熟捞出，把油温提高做二次冲炸。

　　16、皮炸脆便可捞出，用吸油纸吸干多余的油脂备用。

　　17、倒出锅中的油，只留底油少许煸香干辣椒和蒜末。

　　18、倒入青红椒条煸炒数下。

　　19、倒入炸好的薯条快速炒匀。

　　20、倒入适量碗汁，用大火快炒均匀便可出锅码盘。

　　看了上面关于干煸薯条的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。