鹌鹑蛋焖鸡的做法

　　为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下鹌鹑蛋焖鸡这道菜的做法，相信肯定对你有好处。

　　1、买来的鸡切块洗净，沸水中焯一下备用。

　　2、鹌鹑蛋煮熟去壳备用。

　　3、如果鸡身上的油较多，可以把肥的地方取下来，在锅里把鸡油炼出来。

　　4、炼好的鸡油把油渣取出来不要，在油里放入冰糖、花椒、干辣椒、八角、桂皮、草果和香叶，小火慢慢炸出香味。

　　5、放入姜片和洋葱，炒出香味。

　　6、放入鸡肉和鹌鹑蛋，加生抽、老抽和胡椒粉翻炒。

　　7、加热水没过鸡肉，大火烧开后，中小火焖10分钟。

　　8、加入香菇，再焖20分钟大火收汁即可。

　　9、起锅前可以加一点芝麻油，可以吃啦，味道超棒的呢，试试吧。

　　看完鹌鹑蛋焖鸡这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。