全麦吐司适合减肥吗

　　现在市面上出售的全麦吐司，都是添加剂和糖分，虽然有标注无糖，但其中也会加入少量糖粉，想要做全麦吐司，首先可以自己在家里做，自己在家里做的全麦吐司中不会加太多的糖，而且比较适合用来减肥，因为全麦类的食物脂肪含量不会太高，有助于身体的吸收和消化。

　　全麦吐司材料中种面团--全麦面包粉120克，高筋面包粉95克，酵母4克，水130克。

　　主面团--高筋面粉85克，糖15克，盐4克，奶粉10克，水50克，橄榄油10克。

　　做法1。将中材料全部放入面包桶揉成团，进行发酵3倍大，加入主面団材料（除油外）揉面20分钟，加入橄榄油再揉20分钟出膜，进行二次发酵两倍大。

　　2、将面団排气分割成3份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟，进行两次擀卷放入吐司模进行最后发酵九分滿，加盖后放入预热好的烤箱，180度下层40分钟出炉立即脱模即可。

　　全麦吐司-直接法

　　材料有机全麦面粉100克高筋面粉200克椰奶粉15克燕麦奶30克水170克干酵母3克糖30克盐2克椰子油30克做法

　　全部才料材料A面粉先混和过筛钢盆内放水〈预留20CC视面团状况添加〉加入材料A全部混合，先用慢速搅成团，在转中速搅成具光滑状面团加入油用慢速搅入，在转中速搅成可拉出稍具薄膜的面团将面团搓揉均匀，放入盆内，盖上保鲜膜进行基本发酵约60分钟，面团发酵约两倍大。取出面团滚圆，盖上保鲜膜，在松弛约15分钟面团擀成宽约20公分的方型，再轻轻卷成圆柱型，收口朝下，放入吐司烤模内〈若感觉面团太乾，可稍喷一些水保湿〉盖好上盖进行最后发酵约60分钟

　　面团发制烤模9分满的高度，放入已预热的烤箱中，以上火190度，下火200度，烘烤约40-45分钟，出炉后即刻脱模放不锈钢网架上，待凉切片