放了三年的腐乳还能吃吗

　　腐乳放了三年后一般是不能吃的，吃腐乳后很可能会出现肠胃不适，引起肠胃炎，也有可能导致食物中毒，甚至癌变，如果家里有腐乳存放时间过长，就应该及时处理掉。

　　1、肠胃炎：腐乳是一种保鲜剂，制作过程中会加入一些添加剂物质，可以延长保质期，腐乳本身就是一种保鲜剂，如果放置三年已经超过了保质期，会出现变质和滋生细菌的情况，在食用之后会导致急性肠胃炎，腹胀、腹泻、恶心、呕吐等，都需要服用蒙脱石散等药物来治疗。

　　2、食物中毒：三年来，腐乳基本处于发霉变质的状态，脾胃虚弱的病人食用变质的豆腐乳有可能导致食物中毒，要及时服用一些泻药，排除霉变的食物，如果需要可以到医院进行清洗。

　　3、癌变：豆腐乳存放太久会滋生细菌，同时也有可能产生亚硝酸盐增多，如果食用后还会对肝脏造成损害，容易导致肝癌。