吃素可以喝牛奶吗

　　素菜是一种非常重要的食材种类，它有别于肉类，是一种纯植物食材，不含肉类成分，而且营养价值也比较纯粹，例如补充维生素和糖分都需要素菜。因此，吃素菜也是生活中非常重要的饮食内容，但是，光吃素菜也会对身体产生影响，下面就来看看吃素可以喝牛奶吗？

　　吃素的人是可以喝牛奶的。

　　牛奶、蛋类与豆类等，是人体蛋白质的主要来源，是我们保持健康不可或缺的营养物质。其中牛奶和蛋类属于荤食，豆类属于素食。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　多吃荤食对儿童和青年非常有好处。因为人体在生长发育和代谢过程中每天都需要大量优质蛋白和必需的脂肪酸；成人每天摄入适量荤食可增强体质；胖人摄入适量的荤食可以减少面食的摄入，坚持的话有减肥的作用。

　　随着人们生活水平的提高，每天适量摄入荤食能增强体质，减少病痛。但不能无节制的摄入，并且要防范某些荤食对人体的坏作用。

　　牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。