酱香小土豆的做法

　　其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道酱香小土豆的做法

　　1、小土豆500克

　　2、去皮洗净，如稍大点的可给切开两半。主要调味品：葱末、蒜末、姜末、花椒大料粒、大酱、肉末少许

　　3、锅内入油炸香花椒大料粒后取出

　　4、将小土豆入锅内煎，至金黄

　　5、将土豆码堆至锅的一面，放入葱末、蒜末、姜末炒香

　　6、放入肉末翻炒

　　7、肉末炒香后与煎好的土豆一起翻炒

　　8、放两勺大酱一勺蚝油

　　9、与土豆一起翻炒至均匀

　　10、加入适量汤汁，倒入一勺料酒半勺蚝油

　　11、中火炖至收汁

　　12、成品

　　做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍酱香小土豆，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！