香芋怎么蒸简单又好吃

　　芋头的营养和药用价值都非常高，可以增强人体的免疫功能，对癌症的预防效果也是非常好的，蒸芋头可以最大程度的保持芋头的营养价值，使用高压锅蒸芋头的时间会短一些，使用蒸锅时间会长一些，喜欢吃软一点儿的可以蒸久一些，想要蒸香芋做得好吃又营养，可以按照以下方法烹饪。

　　材料：荔浦芋头一块，盐1/2小匙，生抽2小匙，水1大匙，油2小匙。

　　做法：

　　1、芋头去皮，切成较小的滚刀块。

　　2、将油、水、盐和生抽混合，与芋头块拌匀，装入盘中。

　　3、蒸锅中的水烧开后，将芋头连盘放入，大火蒸25分钟即可。

　　芋头排骨

　　材料：芋头1/4个，排骨250克，姜少许，蒜末

　　少许，料酒少许，生抽少许，白砂糖少许，盐适量，蚝油少许，植物油少许。

　　做法：

　　1、芋头去皮，切小块，先洒些盐庵制5分钟。

　　2、排骨洗净，斩小块，用水泡洗至变白色，中途需换几次水。

　　3、用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨脆制二十分钟。

　　4、临要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来，让排骨裹上一层薄薄的淀粉。

　　5、锅内热油把芋头煎香煎熟。

　　6、煎香的芋头放在盘上，并淋上一大匙沙拉油、半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。

　　7、铺上好并拌好淀粉的排骨，放上红椒。

　　8、锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸10分钟即可。

　　芋头鸡

　　材料：鸡肉，芋头，料酒，盐，酱油，胡椒粉盐，糖，干淀粉，豆瓣酱，甜面酱，姜蒜末，葱花，香菜。

　　做法：1、鸡肉带皮切小块；芋头去皮切成鸡肉一样的块。

　　2、鸡肉加料酒、盐、酱油和胡椒粉，龐一小会儿。

　　3、把俺好的鸡肉和切好的芋头放入小盆，放少许盐、糖、干淀粉、豆瓣酱一小勺、甜面酱一小勺和姜蒜末，用手搅拌匀。

　　4、蒸30分钟至蒸熟，芋头用牙签能穿透就是熟了。

　　5、出锅加香菜、葱花即可。

　　剁椒蒸芋头

　　材料：食盐，葱花，食用油，芋头，红辣椒，泡椒，蒜蓉。

　　做法：

　　1、芋头刨去皮，洗净，切断，码盘。

　　2、青蒜头，香葱红辣椒，泡椒切碎。

　　3、碗内放入蒜蓉，剁椒，盐，食用油拌匀。

　　4、把拌好的剁椒酱洒在芋头上面，隔水蒸至芋头熟透即可时间。

　　5、起锅撒上葱花即可。