干煸白菜怎么做

　　干煸白菜是很多人比较喜爱的选择，这样的佳肴在吃的时候，对身体没有人任何的危害，不过在吃这样佳肴的时候，也是要注意不能过多吃，吃的太多对身体也是会有影响的，这也是因为这样制作后，白菜在消化上就比较慢些，因此吃的太多，会造成身体消化不良现象，那干煸白菜怎么做呢？

　　很多人对干煸白菜怎么做并不是很清楚，这类佳肴制作都是比较简单，不过要注意的是，制作这样佳肴食材的准备是很关键的，白菜、植物油、红尖椒都是必备的。

　　干煸白菜怎么做：

　　材料：白菜、生姜、大蒜、红尖椒、精盐、植物油

　　做法：

　　1、白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。

　　2、红尖椒洗净切小段。

　　3、蒜瓣切薄片。

　　4、生姜切成细丝。

　　5、锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片小火煸炒。

　　6、等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。

　　7、等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。

　　8、锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。

　　9、倒入蒜片，红椒爆香。

　　10、倒入白菜片，大火翻炒。

　　11、调入精盐，炒匀即可出锅。

　　小贴士：

　　1、烹制时候要先放白菜帮，等白菜帮稍微软榻后再放白菜叶。

　　2、喜欢酸甜口味的可适当调入少许白糖，香醋。

　　以上就是对干煸白菜怎么做详细介绍，这类佳肴制作完全是可以按照以上步骤进行，不过要在制作干煸白菜怎么做的时候，火候也是要掌握好，这样的佳肴制作的时候，火候不能过大，否则在制作后，会使得它整个口感改变的。