豆腐最营养的七种吃法

　　豆腐富含维生素、蛋白质，是我们公认的健康食品，并且常吃豆腐还有很多好处，可以预防呼吸、消化系统的损害，虽然豆腐有很多好处，不过大家也要知道它的营养食谱搭配才能吃得更健康、营养。

　　一、珍珠养生豆腐

　　原材料：珍菌（超市出售，也可以用金针菇代替），鲜笋，豆腐，柠檬。

　　实践：

　　1、把鲜笋放在锅里煮熟，平铺在盘子上。

　　2、把豆腐切成约10厘米长的方块，放入锅内，煎至金黄。

　　3、把菌菇放在锅里炒，放在豆腐上就可以了。

　　4、用柠檬做点缀，或者做调料，放在盘子的边缘。

　　二、鲫鱼豆腐汤

　　配料：鲫鱼，胡萝卜，西红柿，豆腐，枸杞。

　　实践：

　　1、把胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成块。

　　2、把鲫鱼洗净，在正、反两面各切几口，使之入味。

　　3、把鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞放入锅中，加点味精、盐，煮45分钟，依个人口味加入味精即可。

　　三、四海为家

　　原材料：豆浆，鲤鱼，豆腐，香菇，鸡蛋。

　　实践：

　　1、把鲤鱼洗净，除去刺，把鱼肉切成薄片。

　　2、把鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起，搅拌成糊状，倒入味精、盐等调料，放入锅内蒸20分钟。

　　四、竹干贝

　　材料：干贝，虾仁，花椒，新鲜腐竹，豆腐。

　　实践：

　　1、把干贝、鲜虾清洗干净，用水泡开的鲜腐竹、切成块的豆腐，一起放进锅里炒。

　　2、炸到八成熟，再加入花椒，勾芡，即成。

　　五、凤尾豆腐

　　材料：香菇，豆腐，鲤鱼，油菜。

　　实践：

　　1、豆腐，香菇切成片。

　　2、把鲤鱼去刺切成薄片，与豆腐、香菇一起蒸10分钟，盛起，勾芡。

　　3、油菜在盘的周围作装饰。

　　六、竹笙豆腐

　　材料：松茸，豆腐。

　　实践：

　　1、把松茸切片，与豆腐块放在锅里蒸20分钟。

　　2、煮好的菜，浇上汁就可以了。

　　七、椰皇豆浆芝士

　　材料：豆浆，蛋清，豆腐。

　　实践：

　　1、捣碎豆腐。

　　2、把豆浆，蛋清，豆腐放入锅里煮20分钟。