钉螺怎么吃到肉？

　　钉螺肉怎么吃？

　　盘中的钉螺有时候会让你束手无策，如果一味地吸钉螺的大口端，有时候哪怕用再大的力气螺肉也会无动于衷。只需要回头吸一下碎口的尖端（买来的钉螺尾端都已被打碎，原理就在这里）然后再回过头吸大口端，螺肉就很容易地成为口中美味了。

　　吃螺肉反应了一个关于做事的有趣的现象：有时候一味地努力和付出并不能最终走向成功，这时候，需要转过头来看是不是还有别的环节遗漏和疏忽了，一个简单的动作补上这个环节再回头继续努力，最终能得到你想要的。

　　辣炒钉螺的做法

　　钉螺洗净，掰掉尾尖。

　　辣椒，姜，葱切好备用。

　　锅里油热加入辣椒，姜片炒香。

　　加入钉螺翻炒，后加入蚝油继续翻炒。

　　加入酱油，盐继续翻炒，盖盖焖2分钟。

　　取出一个能吸出螺肉来的话，就算抄好了。

　　方法/步骤2

　　1、红葱头、红辣椒切片、蒜头、姜切末备用。

　　钉螺的家常做法

　　锅中热油，先下红葱头炸酥炸香。

　　继续倒入蒜末、姜末、红辣椒片爆香。

　　钉螺的家常做法

　　倒入钉螺翻炒五分钟，加入醋和酱油一同翻炒，一定要炒久一点，把钉螺炒熟。

　　钉螺的家常做法

　　加入盐和鸡精调味好味，最后加入水淀粉勾芡即可。

　　注意事项

　　炒这种螺类的东西最好加点醋和蒜头，加醋的作用有二，一是钉螺这种螺类的东西加入醋一起烹调，能把螺中的细菌和微生物最大程度上做个灭菌，保证我们吃的健康。

　　钉螺的尖可以在买的时候让师傅掰掉，自己弄很麻烦。

　　不知道什么时候熟的话，煮一会取出一个能吸出螺肉就熟了。