黄花鱼的做法

　　鱼是生活中很常见到的，鱼的种类比较多，而且在制作上，都是有着很大区别，所以对鱼的选择，也是可以根据自身需求进行，这样对鱼的制作上，也都知道该如何进行，那黄花鱼是生活中很常见到的，这样的鱼对人体各方面，都是有着很好的帮助作用，所以黄花鱼的做法都有什么呢？

　　对黄花鱼的做法都有什么呢，也是很多人不太了解的，下面就详细的介绍下，使得对这样问题，都是有着很好认识，在选择的时候，也是可以放心进行，这样对人体各方面，也是有着一些帮助。

　　黄花鱼的做法：

　　1、把黄花鱼去膛去鳞洗净。

　　2、在鱼身切上花刀。

　　3、加入葱姜花椒盐和料酒翻拌均匀，腌制30分钟。

　　4、按比例准备好淀粉，糯米粉，酵母粉，五香粉。

　　5、加入适量的清水，调制成煎炸糊。饧至20分钟。

　　6、把腌制好的鱼，冲洗干净，均匀的沾上煎炸糊。

　　7、锅中注入油，烧热，油温控制在用筷子滴上几滴煎炸糊，能够迅速浮起即可。

　　8、沾上煎炸糊的鱼，沥下多余的面糊。

　　9、下入油锅，不要搅动。

　　10、轻轻晃得油锅使鱼浮起，小火炸至表皮微黄。

　　11、捞出鱼，使油温重新加热。

　　12、再将鱼复炸至金黄，捞出沥油即可。

　　黄花鱼的营养价值

　　1、黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；

　　2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

　　黄花鱼的使用效果

　　黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经；

　　中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效；

　　对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

　　黄花鱼的适用人群

　　一般人群均可食用

　　1、贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜；

　　2、黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

　　通过以上介绍，对黄花鱼的做法都是一些了解，在制作这样鱼的时候，都是可以按照以上的方法进行，这样对鱼的味道和口感也是会非常不错，同时这样鱼的功效和适合人群都有什么，也是有着详细说明，所以也是要注意的。