法式素炒时蔬的做法

　　我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍法式素炒时蔬的做法，自己准备好食材，开始做吧

　　1、按照菜谱《洋蓟的处理》煮好洋蓟。做成碗型基座，备用

　　2.121土豆置于凉水中，煮沸，取出

　　3.212把土豆、胡萝卜、大头菜切成5cm长条状橄榄形

　　4、取出来的土豆放在吸水纸巾上，自然晾干

　　5、取一平底锅，热油，煸炒土豆至金黄色。把油倒掉

　　6、随后，把平底锅放到加热到200度的烤箱中，加入黄油。同时加入盐和胡椒调味。大概20分钟，随时查看口感

　　7、胡萝卜、大头菜，放入不同平底锅中，加水、黄油、盐、和一小撮糖。盖上锅盖，直至可以用到扎透

　　8、珍珠洋葱，放入不同平底锅中，加水、黄油、盐、和一大撮糖。不盖锅盖，一直左右摆动平底锅，干锅时加一点水，继续摆动。（其实就是炒糖色，法国版）

　　9、豆角和豌豆，先拿盐水煮沸后取出。再用平底锅，加水、加黄油、加盐，盖锅盖煮软

　　10、把豌豆放在，洋蓟做的碗中。摆上其余蔬菜。切一点芹菜叶（碎末）撒在蔬菜上，即成

　　法式素炒时蔬做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。