麻花怎么做菜的做法

　　新鲜美味的麻花，日常生活中我们都吃过，都知道麻花是用油炸做出来的，既好吃又美味香，香酥酥的口感，让人觉得非常的好麻花的口味不同，有的是甜的，有的是咸的，小麻花在生活当中受到很多女性朋友们的喜爱，既减肥又可以当做饭后的零食和甜点来食用，其实麻花当中的秘密大家还不一定会了解，大家知道麻花怎么做菜的做法有哪些呢？

　　材料鸡、干辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒一瓶、葱、蒜、辣椒酱、香菜、芹菜，生冬瓜片豆腐干、小麻花及一些自己喜欢的配菜。（可以多放鸡爪子多放鸡干，不过我本人喜欢鸡翅）

　　编辑本段做法1鸡肉切小块，用姜、盐、酱油腌制两小时（或者根据自己的口味，再加一点酱料和糖）2锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。（如果能先过油则更香）3、然后炒鸡肉。将鸡肉锅中爆炒3分钟，接着放入辣酱、料酒、酱油、糖、盐、翻炒均匀，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。快干时放一些和芹菜、豆腐干，最后放些香菜，生冬瓜片，小麻花。移入可边吃边加热的锅。4准备一些蔬菜，土豆，粉条，生菜，圆白菜（疙瘩白）……。待吃完肉以后，加原汤，然后就不多说了呵呵……。（放一些速食面更好）

　　备注：这道干锅鸡有几个特别注意的地方一是要先行腌制，让肉更加入味。二是油量要多、蒜要多，蒜边炒边加会更香！三是在熟制的过程中要不断翻炒，这样肉受热更均匀，也不容易糊锅了。

　　另外，我觉得网上有的做法比这个好，想可能是干锅鸡店的老板为了减少成本，故意把配料弄的那么简单吧，我们也不能不试试，这是做法：

　　鸡肉切小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，再加一点酱料和糖）

　　啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。

　　1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。

　　2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。

　　然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。

　　煎到两面都金黄，肉的水分稍干。（如果能先过油则更香）

　　3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。

　　金黄可口的小麻花做出来的菜味道好，味道香浓，酥酥脆脆的感觉，而且成本非常的低，让我们没想到平时常吃的零食麻花，还可以用来做出好吃美味是菜品，心动不如行动，利用节假日的时间来学习这道麻花怎么做菜的做法，既简单又美味。